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小林甚製麺

あごだしちゃんぽん・あごだし皿うどん詰合せ

あごだしちゃんぽん・あごだし皿うどん詰合せ

¥2,396
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長崎の名物料理！

長崎の伝統を受け継ぐ唐あく水を使用した半生麺に白濁スープの相性がいいあごだしちゃんぽんと、あごだしの旨味たっぷりのスープとパリパリ麺との相性抜群のあごだし皿うどんの詰合せです。

 

商品情報
商品番号
S00000046
内容量
792ｇ［あごだし皿うどん1人前68ｇ×4袋、甚五郎あごだしちゃんぽん2人前260ｇ×2袋］
寸法
縦368×横237×高さ76
原材料名
【甚五郎あごだしちゃんぽん２人前】めん(小麦粉(国内製造)、食塩、酸性発酵調味料、還元水あめ／糊料(加工デンプン)、酒精、かんすい、貝殻焼成カルシウム、卵殻カルシウム、クチナシ黄色素)、スープ(ポークエキス、動物油脂、食塩、しょうゆ、砂糖、たん白加水分解物、植物油脂、チキンエキス、でん粉、酵母エキスパウダー、焼あご粉末、野菜ブイヨンパウダー、デキストリン、香辛料、エビエキスパウダー／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(カンゾウ)、酸化防止剤(V,E))、(一部に小麦・卵・えび・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、【あごだし皿うどん1人前】〔めん〕小麦粉(国内製造)、食用植物油脂／かんすい(唐あく水)、(一部に小麦を含む) 〔スープ〕でん粉、砂糖、食塩、粉末しょうゆ、野菜ブイヨンパウダー、香辛料、チキンエキスパウダー、焼あご粉末／調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、(一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
アレルギー
【あごだし皿うどん】特定原材料（義務表示）［小麦］特定原材料に準ずるもの（推奨表示）［大豆、鶏肉］　※めん：同じ工場内でそば・卵を含んだ製品を製造しております。スープ：同じ工場内でえび・かに・卵・乳・落花生を含んだ製品を製造しております。【あごだしちゃんぽん】特定原材料（義務表示）［小麦、卵、えび］特定原材料に準ずるもの（推奨表示）［大豆、鶏肉、豚肉、さば］
調理方法
[あごだし皿うどん1人前】①麺は揚げておりますので、そのまま袋から出して盛りつけておきます。 ②特製スープを130cc～150ccの水でといておきます。※必ず水でといてください。お湯でとくと固まります。 ③豚肉、いか、かまぼこ、むき貝、しいたけ、むきえび、季節の野菜（キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、ねぎ）等を乱切にして食用油で炒めます。 ④炒めた具に2の水溶きしたあんかけスープを加えて、よく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。※強火のままスープを入れると、固まりますので野菜炒めが出来上がったら弱火にしてスープを入れてください。 ⑤出来上がりましたあんかけ具は、盛り分けておいた麺の上にかけ、熱いうちにお召し上がりください。 ※お好みでウスターソースやお酢をかけますと一層美味しくお召し上がりいただけます。 【あごだしちゃんぽん2人前】 ①沸騰した多めのお湯で麺を4～5分間茹でます。②スープ（1袋）を270～300ccのお湯に溶いておきます。③茹であがりましたらザルに取り上げ、お湯をよく切っておいてください。④よく熱したフライパンに持ち合わせのラードまたは食油を入れ材料を炒めます。この時豚肉などの生ものと玉ねぎを先に入れ、よく炒めます。次にキャベツ、もやしなどを入れ軽く炒めます。⑤材料を炒めましたら、スープと③のゆで麺を入れ、2～3分間煮込みます。この時の煮込みがちゃんぽん独自の旨みを出すポイントです。⑥煮込みが終わりましたら、まず麺を丼の中へ移しその上に具とスープをかけてください。☆お好みにより洋コショウをかけてお召し上がりください。
賞味期限
【あごだしちゃんぽん】製造より100日、【あごだし皿うどん】製造日を含め150日
保存方法
直射日光を避け、冷暗所にて 常温で保存してください。
使用上の注意
賞味期限以内にお召し上がりください。また、袋を開封後は、賞味期限内にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。
栄養成分表示
あごだしちゃんぽん1人前（130g）当たり［エネルギー357.7kcal、たんぱく質：12.2g、脂質7.9g、炭水化物：59.5g、食塩相当量：7.4g］、あごだし皿うどん1人前（68g）当たり［エネルギ309.9kcal、たんぱく質：6.0g、脂質：11.7g、炭水化物：45.2g、食塩相当量：3.1 g］（推定値）
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