甚五郎あごだしラーメン３人前

プチギフトとして大人気！

■ "あごだし"とは

長崎地方では焼きあごから料理の出汁を取るのは有名です。
では、その焼きあごって何かご存知ですか?
「あご」とは「とびうお」のことでこのあごを炭火で丁寧に焼くことで、コクのある繊細で上品なあごだしがとれるのです。
ほのかに漂うあごの甘みと香りが素材の美味しさをさらに引き立ててくれます。
小林甚のあごだしシリーズでは、そうめんやうどん、らーめんなどの
麺本来の美味しさを楽しんでいただくために、この焼きあごだしを使用しています。
上品でありながら旨みの詰まった贅沢な味わいが自慢です。ぜひ!ご賞味くださいませ。

あごだしらーめんはあごの旨味を活かした醬油ベースのすーぷに、麺はあっさり系のスープによく絡むコシがある半生の細麺です。
また、スタッフオススメのなのが・・・
余ったスープに追い飯と溶き卵でおじや風にしたり、チーズを入れてリゾット風でもさらに楽しめます。是非一度ご賞味ください。