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お鍋ひとつで長崎・島原の本格郷土料理！小林甚製麺の贅沢『冷凍具雑煮』
すっかり肌寒くなる季節、心も体もぽかぽかに温まる長崎・島原の伝統郷土料理「冷凍具雑煮（ぐぞうに）1人前」はいかがでしょうか？ 具雑煮の歴史は古く、1637年の「島原の乱」にまで遡ります。一揆軍の指導者であった天草四郎が、農民たちに持ち寄らせたお餅や山海の幸を一緒くたに煮込んで食べたのが始まりと伝えられています。歴史の難局を支え、人々の心を温めたこの味わいは、今ではお正月だけでなく、年間を通じて愛される島原自慢の郷土料理となりました。 しかし、いざ自宅で作ろうとすると「10種類以上の具材を一つひとつ仕込むのは本当に大変…」というお声をよくいただきます。 そんなお客様のご要望にお応えして作られたのが、小林甚製麺の「冷凍 具雑煮（1人前）」です！厳選された11種類の豪華な具材！ 当店の「冷凍 具雑煮（1人前）」には、本場ならではの贅沢な具材がギュッと詰まっています。・のびのある美味しい餅（たっぷり3個！）・シャキシャキの白菜・ごぼう・春菊・出汁の旨みが染み込むしいたけ・高野豆腐（凍豆腐）・彩りと食感を添えるかまぼこ・玉子焼き・竹輪・味わい深い旨みを生み出す鶏肉・穴子 これら11種類の具材から出るそれぞれの旨みとこだわり出汁が合わさり、奥深いコクをお楽しみいただけます。 鍋一つで手軽に地元の味 調理法はとてもシンプル。お鍋に入れて温めるだけで、出汁のやさしい香りがお部屋いっぱいに広がります。 こんなシーンにぴったりです ・忙しい日の贅沢夕食に：疲れた体にじんわり染み渡るやさしい味わい。 ・大切な方への贈答品・ギフトに：長崎の歴史と温もりが伝わる心温まる贈り物。 ・ご自宅の冷凍庫ストックに：食べたい時にいつでも本場の味。 長崎・島原の歴史と職人のこだわりが詰まった自慢の「具雑煮」。 この冬はぜひ、ご家庭で熱々の本格的な美味しさをお楽しみください。 全国へ、美味しさをそのままに冷凍便でお届けいたします！
お鍋ひとつで長崎・島原の本格郷土料理！小林甚製麺の贅沢『冷凍具雑煮』
すっかり肌寒くなる季節、心も体もぽかぽかに温まる長崎・島原の伝統郷土料理「冷凍具雑煮（ぐぞうに）1人前」はいかがでしょうか？ 具雑煮の歴史は古く、1637年の「島原の乱」にまで遡ります。一揆軍の指導者であった天草四郎が、農民たちに持ち寄らせたお餅や山海の幸を一緒くたに煮込んで食べたのが始まりと伝えられています。歴史の難局を支え、人々の心を温めたこの味わいは、今ではお正月だけでなく、年間を通じて愛される島原自慢の郷土料理となりました。 しかし、いざ自宅で作ろうとすると「10種類以上の具材を一つひとつ仕込むのは本当に大変…」というお声をよくいただきます。 そんなお客様のご要望にお応えして作られたのが、小林甚製麺の「冷凍 具雑煮（1人前）」です！厳選された11種類の豪華な具材！ 当店の「冷凍 具雑煮（1人前）」には、本場ならではの贅沢な具材がギュッと詰まっています。・のびのある美味しい餅（たっぷり3個！）・シャキシャキの白菜・ごぼう・春菊・出汁の旨みが染み込むしいたけ・高野豆腐（凍豆腐）・彩りと食感を添えるかまぼこ・玉子焼き・竹輪・味わい深い旨みを生み出す鶏肉・穴子 これら11種類の具材から出るそれぞれの旨みとこだわり出汁が合わさり、奥深いコクをお楽しみいただけます。 鍋一つで手軽に地元の味 調理法はとてもシンプル。お鍋に入れて温めるだけで、出汁のやさしい香りがお部屋いっぱいに広がります。 こんなシーンにぴったりです ・忙しい日の贅沢夕食に：疲れた体にじんわり染み渡るやさしい味わい。 ・大切な方への贈答品・ギフトに：長崎の歴史と温もりが伝わる心温まる贈り物。 ・ご自宅の冷凍庫ストックに：食べたい時にいつでも本場の味。 長崎・島原の歴史と職人のこだわりが詰まった自慢の「具雑煮」。 この冬はぜひ、ご家庭で熱々の本格的な美味しさをお楽しみください。 全国へ、美味しさをそのままに冷凍便でお届けいたします！
【冬のあったか食卓】手軽に郷土の味を！小林甚製麺の「甚五郎だご汁風ふし麺」で心も体もぽかぽかに
日に日に寒さが増し、温かい汁物や鍋料理が恋しい季節になりましたね。今回は、そんな冬の食卓にぜひおすすめしたい当店の人気商品「甚五郎だご汁風ふし麺3～４人前(旨スープ付き）」と、この季節にぴったりの冬季限定アイテムをご紹介します。 「だご汁風ふし麺」の魅力とは？ 九州の郷土料理として愛されている「だご汁（団子汁）」。小麦粉をこねて伸ばしたお団子を、根菜やお肉がたっぷり入ったお出汁で煮込む素朴で温かいお料理です。 本来、だご汁を作るには生地を捏ねて寝かせ、手でちぎって伸ばす…という手間がかかりますが、当店の「甚五郎だご汁風ふし麺」なら、茹でるだけで本格的なだご汁風の食感が手軽に楽しめます！この商品は「うどんのふし」を使用しているため、だご汁の具材として特に相性抜群です。 手延べ麺を作る工程で生まれる「ふし（端の曲がり角）」は、麺を伸ばす際に一番力と圧力がかかる部分。そのため、手延べ特有のモチモチとした強い弾力となめらかな口当たりがあり、まさに「だご（お団子）」のような大満足の食感を楽しんでいただけます。 煮崩れしないから、お鍋や汁物にぴったり！ 厚みがあってコシが強いふし麺は、ぐつぐつ煮込んでも形が崩れにくく、旨味の詰まったお出汁をしっかり吸い込んでくれます。・定番の「だご汁」として：豚肉、大根、人参、ごぼう、椎茸などを煮込んだ味噌仕立ての汁にサッと加えるだけで、ごちそう汁が完成。当店の「あごだしスープ」と合わせるのもおすすめです！ ・お鍋の具材・〆（シメ）に：いつものお鍋に投入すれば、お肉や野菜の旨みをギュッと含んだ絶品の一皿に。 ・洋風アレンジ：グラタンやミネストローネの具材としても相性抜群です。 ほっと一息つく冬のひとときに 手延べの伝統技術が生み出す「ふし麺」のモチモチ食感と、具だくさんスープのやさしい味わいは、寒い冬のからだを芯から温めてくれます。 ご家庭での日々の食卓にはもちろん、ちょっとした冬の手土産や贈り物にも喜ばれる逸品です。ぜひこの機会に、冬限定商品とあわせて手延べならではの美味しさをご賞味ください！
【冬のあったか食卓】手軽に郷土の味を！小林甚製麺の「甚五郎だご汁風ふし麺」で心も体もぽかぽかに
日に日に寒さが増し、温かい汁物や鍋料理が恋しい季節になりましたね。今回は、そんな冬の食卓にぜひおすすめしたい当店の人気商品「甚五郎だご汁風ふし麺3～４人前(旨スープ付き）」と、この季節にぴったりの冬季限定アイテムをご紹介します。 「だご汁風ふし麺」の魅力とは？ 九州の郷土料理として愛されている「だご汁（団子汁）」。小麦粉をこねて伸ばしたお団子を、根菜やお肉がたっぷり入ったお出汁で煮込む素朴で温かいお料理です。 本来、だご汁を作るには生地を捏ねて寝かせ、手でちぎって伸ばす…という手間がかかりますが、当店の「甚五郎だご汁風ふし麺」なら、茹でるだけで本格的なだご汁風の食感が手軽に楽しめます！この商品は「うどんのふし」を使用しているため、だご汁の具材として特に相性抜群です。 手延べ麺を作る工程で生まれる「ふし（端の曲がり角）」は、麺を伸ばす際に一番力と圧力がかかる部分。そのため、手延べ特有のモチモチとした強い弾力となめらかな口当たりがあり、まさに「だご（お団子）」のような大満足の食感を楽しんでいただけます。 煮崩れしないから、お鍋や汁物にぴったり！ 厚みがあってコシが強いふし麺は、ぐつぐつ煮込んでも形が崩れにくく、旨味の詰まったお出汁をしっかり吸い込んでくれます。・定番の「だご汁」として：豚肉、大根、人参、ごぼう、椎茸などを煮込んだ味噌仕立ての汁にサッと加えるだけで、ごちそう汁が完成。当店の「あごだしスープ」と合わせるのもおすすめです！ ・お鍋の具材・〆（シメ）に：いつものお鍋に投入すれば、お肉や野菜の旨みをギュッと含んだ絶品の一皿に。 ・洋風アレンジ：グラタンやミネストローネの具材としても相性抜群です。 ほっと一息つく冬のひとときに 手延べの伝統技術が生み出す「ふし麺」のモチモチ食感と、具だくさんスープのやさしい味わいは、寒い冬のからだを芯から温めてくれます。 ご家庭での日々の食卓にはもちろん、ちょっとした冬の手土産や贈り物にも喜ばれる逸品です。ぜひこの機会に、冬限定商品とあわせて手延べならではの美味しさをご賞味ください！
【10月15日は九州あご文化の日】長崎の海が育んだ「あご」の旨みを、小林甚製麺の麺とともにご家庭で
突然ですが、10月15日は「九州あご文化の日」という記念日をご存知でしょうか？ 九州地方で古くから愛され、豊かな食文化を支えてきた「あご（飛魚／トビウオ）」。その魅力をさらに多くの方に知っていただき、日々の食卓で楽しんでいただくために制定されました。 長崎・南島原の豊かな自然と歴史の中で、麺づくりを一筋に歩んできた小林甚製麺でも、この「あご」の深い旨みを存分に活かした麺やスープを多数お届けしています。本日は、「あご文化の日」にちなんで、当店のこだわりが詰まったあごだし商品をご紹介いたします！ なぜ、長崎では「あご」が愛されるのか？ 九州、特に長崎県は全国屈指のあご（飛魚）の水揚げ量を誇ります。 海の急流を力強く泳ぐ飛魚は、他の魚に比べて脂肪分が少なく、身が引き締まっているのが特徴です。そのため、そこから取れるダシは「上品でコクがあり、それでいて雑味のない澄んだ旨み」を生み出します。 「あごが落ちるほどおいしい」という言葉の語源とも言われるほど、一度味わうとその芳醇な香りと深いコクのファンになってしまう方が続出する、九州の誇る伝統の味です。 小林甚製麺がおすすめする「あごだし」ラインナップ 小林甚製麺では、長崎の豊かな海の恵みであるあごの旨みを、自慢の麺と最高の相性でお楽しみいただけるよう、様々な商品をご用意しています。 芳醇な香りが広がる「あごだしラーメン3人前・あごだしちゃんぽん3人前」 長崎ならではの本格的な味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。あごの旨みが凝縮されたスープが、コシのある麺にしっかりと絡み、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。【あごだしラーメン】あごだしらーめんはあごの旨味を活かした醬油ベースのすーぷに、麺はあっさり系のスープによく絡むコシがある半生の細麺です。【あごだしちゃんぽん】長崎の伝統を受け継ぐ唐あく水を使用した半生麺は、スープが絡みやすい太麺でモチモチとした食感と強いコシで煮崩れしにくいです。また、白濁スープと焼きあごから取っただしをベースにしているため、魚介系の上品でスッキリとした旨味と深いコクで、長崎の郷土料理をご家庭でお楽しみください。 素材の味が引き立つ「あごだしうどん2人前・あごだし皿うどん1人前」 【あごだしうどん】長崎名物の焼きあご（トビウオ）から取った出汁を使用したスープは、上品な旨味と香ばしい風味が、半生タイプのモチモチとした食感と相性抜群で、リピーターさんが多く、ロングセラー商品です。【あごだし皿うどん】あごだし皿うどんは長崎皿うどんに欠かせない「唐あく水」を使用して作られた麺を揚げているので、独特の香ばしさとパリパリとした食感です。また、スープには焼きあごの粉末が使われており上品で風味豊かな旨味が特徴で、あっさりとした魚介系の味が楽しめます。ご家庭で手軽に本場長崎の味をお楽しみください。 いつものお料理を格上げする「あごだしスープ14P・30P」 麺のスープとしてはもちろん、様々なお料理のベースとしても大活躍する便利なスープもご用意しています。 10月15日は、ご自宅の食卓であご文化を楽しもう 「九州あご文化の日」である10月15日は、ぜひご自宅で長崎の風を感じてみませんか？ 温かいあごだしの麺をすすりながら、遠く長崎の海や、そこに息づく食文化に思いを馳せる……そんな贅沢なひとときを、小林甚製麺の商品がお手伝いできれば幸いです。 オンラインストアでは、今回ご紹介した商品を取り揃えております。 ぜひこの機会に、あごの旨みをたっぷりとご堪能ください。
【10月15日は九州あご文化の日】長崎の海が育んだ「あご」の旨みを、小林甚製麺の麺とともにご家庭で
突然ですが、10月15日は「九州あご文化の日」という記念日をご存知でしょうか？ 九州地方で古くから愛され、豊かな食文化を支えてきた「あご（飛魚／トビウオ）」。その魅力をさらに多くの方に知っていただき、日々の食卓で楽しんでいただくために制定されました。 長崎・南島原の豊かな自然と歴史の中で、麺づくりを一筋に歩んできた小林甚製麺でも、この「あご」の深い旨みを存分に活かした麺やスープを多数お届けしています。本日は、「あご文化の日」にちなんで、当店のこだわりが詰まったあごだし商品をご紹介いたします！ なぜ、長崎では「あご」が愛されるのか？ 九州、特に長崎県は全国屈指のあご（飛魚）の水揚げ量を誇ります。 海の急流を力強く泳ぐ飛魚は、他の魚に比べて脂肪分が少なく、身が引き締まっているのが特徴です。そのため、そこから取れるダシは「上品でコクがあり、それでいて雑味のない澄んだ旨み」を生み出します。 「あごが落ちるほどおいしい」という言葉の語源とも言われるほど、一度味わうとその芳醇な香りと深いコクのファンになってしまう方が続出する、九州の誇る伝統の味です。 小林甚製麺がおすすめする「あごだし」ラインナップ 小林甚製麺では、長崎の豊かな海の恵みであるあごの旨みを、自慢の麺と最高の相性でお楽しみいただけるよう、様々な商品をご用意しています。 芳醇な香りが広がる「あごだしラーメン3人前・あごだしちゃんぽん3人前」 長崎ならではの本格的な味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。あごの旨みが凝縮されたスープが、コシのある麺にしっかりと絡み、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。【あごだしラーメン】あごだしらーめんはあごの旨味を活かした醬油ベースのすーぷに、麺はあっさり系のスープによく絡むコシがある半生の細麺です。【あごだしちゃんぽん】長崎の伝統を受け継ぐ唐あく水を使用した半生麺は、スープが絡みやすい太麺でモチモチとした食感と強いコシで煮崩れしにくいです。また、白濁スープと焼きあごから取っただしをベースにしているため、魚介系の上品でスッキリとした旨味と深いコクで、長崎の郷土料理をご家庭でお楽しみください。 素材の味が引き立つ「あごだしうどん2人前・あごだし皿うどん1人前」 【あごだしうどん】長崎名物の焼きあご（トビウオ）から取った出汁を使用したスープは、上品な旨味と香ばしい風味が、半生タイプのモチモチとした食感と相性抜群で、リピーターさんが多く、ロングセラー商品です。【あごだし皿うどん】あごだし皿うどんは長崎皿うどんに欠かせない「唐あく水」を使用して作られた麺を揚げているので、独特の香ばしさとパリパリとした食感です。また、スープには焼きあごの粉末が使われており上品で風味豊かな旨味が特徴で、あっさりとした魚介系の味が楽しめます。ご家庭で手軽に本場長崎の味をお楽しみください。 いつものお料理を格上げする「あごだしスープ14P・30P」 麺のスープとしてはもちろん、様々なお料理のベースとしても大活躍する便利なスープもご用意しています。 10月15日は、ご自宅の食卓であご文化を楽しもう 「九州あご文化の日」である10月15日は、ぜひご自宅で長崎の風を感じてみませんか？ 温かいあごだしの麺をすすりながら、遠く長崎の海や、そこに息づく食文化に思いを馳せる……そんな贅沢なひとときを、小林甚製麺の商品がお手伝いできれば幸いです。 オンラインストアでは、今回ご紹介した商品を取り揃えております。 ぜひこの機会に、あごの旨みをたっぷりとご堪能ください。
本場のパリパリ感と上品な旨味！「菱甚のあごだし皿うどん」の魅力をご紹介
長崎のソウルフードとして、長年多くの方に愛され続けている「皿うどん」。 当店のオンラインストアでも大変ご好評をいただいている「菱甚のあごだし皿うどん1人前」の魅力についてご紹介します。 小林甚製麺が手がける、こだわり抜いた「パリパリ麺」 当店といえば素麺のイメージを持たれることも多いですが、実は長崎の風土に根ざした多彩な麺づくりを行っています。 その技術を存分に活かした皿うどんの美味しさを左右するのが、この香ばしい揚げ麺です。 小林甚製麺のあごだし皿うどんでは、長崎の麺づくりに欠かせない「唐あく水（かんすい）」を使用して仕込んだ麺を丁寧に揚げています。 袋から出してそのままお皿に盛り付けるだけで、サクッとした軽やかな歯ごたえと、独特の香ばしい風味をお楽しみいただけます。 焼きあごの上品なコクが広がる特製スープ 最大の特徴は、スープに贅沢に使用した「焼きあご（トビウオ）の粉末」です。 一般的な濃厚なスープとは一味違う、あっさりとした中にも魚介特有の上品で深いコクが感じられる味わいに仕上げました。 野菜や豚肉、魚介などの具材と一緒に炒めてとろみをつけることで、旨味がギュッと詰まった特製あんがパリパリの麺に絶妙に絡み合います。 おうちで簡単！本場の味の作り方 1.麺を袋から出し、そのままお皿に盛り付けておきます。2.特製スープを水（130cc〜150cc）でしっかりと溶いておきます。 (※必ず「お水」で溶いてください。お湯を使うとスープがダマになって固まってしまいます)3.豚肉、いか、キャベツ、もやしなどお好みの具材を炒めます。4.具材に火が通ったら弱火にし、水溶きしたスープを加えてよく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。5.熱々のあんを麺の上にかけて出来上がりです！ お好みでウスターソースやお酢をかけて味の変化を楽しむのも、長崎流のおすすめの食べ方です。 忙しい日の一人ランチや、手軽な本格ディナーに 1人前ずつの個包装タイプなので、「今日はパパッと美味しいものが食べたいな」という時にも大変便利です。常備食やちょっとした贈り物にもぜひご活用ください。 ご家庭の食卓で、長崎の風を感じる本格的なあごだし皿うどんをぜひご賞味ください。
本場のパリパリ感と上品な旨味！「菱甚のあごだし皿うどん」の魅力をご紹介
長崎のソウルフードとして、長年多くの方に愛され続けている「皿うどん」。 当店のオンラインストアでも大変ご好評をいただいている「菱甚のあごだし皿うどん1人前」の魅力についてご紹介します。 小林甚製麺が手がける、こだわり抜いた「パリパリ麺」 当店といえば素麺のイメージを持たれることも多いですが、実は長崎の風土に根ざした多彩な麺づくりを行っています。 その技術を存分に活かした皿うどんの美味しさを左右するのが、この香ばしい揚げ麺です。 小林甚製麺のあごだし皿うどんでは、長崎の麺づくりに欠かせない「唐あく水（かんすい）」を使用して仕込んだ麺を丁寧に揚げています。 袋から出してそのままお皿に盛り付けるだけで、サクッとした軽やかな歯ごたえと、独特の香ばしい風味をお楽しみいただけます。 焼きあごの上品なコクが広がる特製スープ 最大の特徴は、スープに贅沢に使用した「焼きあご（トビウオ）の粉末」です。 一般的な濃厚なスープとは一味違う、あっさりとした中にも魚介特有の上品で深いコクが感じられる味わいに仕上げました。 野菜や豚肉、魚介などの具材と一緒に炒めてとろみをつけることで、旨味がギュッと詰まった特製あんがパリパリの麺に絶妙に絡み合います。 おうちで簡単！本場の味の作り方 1.麺を袋から出し、そのままお皿に盛り付けておきます。2.特製スープを水（130cc〜150cc）でしっかりと溶いておきます。 (※必ず「お水」で溶いてください。お湯を使うとスープがダマになって固まってしまいます)3.豚肉、いか、キャベツ、もやしなどお好みの具材を炒めます。4.具材に火が通ったら弱火にし、水溶きしたスープを加えてよく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。5.熱々のあんを麺の上にかけて出来上がりです！ お好みでウスターソースやお酢をかけて味の変化を楽しむのも、長崎流のおすすめの食べ方です。 忙しい日の一人ランチや、手軽な本格ディナーに 1人前ずつの個包装タイプなので、「今日はパパッと美味しいものが食べたいな」という時にも大変便利です。常備食やちょっとした贈り物にもぜひご活用ください。 ご家庭の食卓で、長崎の風を感じる本格的なあごだし皿うどんをぜひご賞味ください。
【防災の日】そうめんは災害時にも役立つ？節水・省エネで作る簡単備蓄レシピ
9月1日は「防災の日」。 これまで小林甚製麺のブログでも、「そうめんは長期保存ができ、ローリングストックにおすすめ」というテーマで防災備蓄についてご紹介してきました。そして今回、3回目となる防災の日特集では、さらに実践的な視点から、災害時の調理方法や節水・省エネにつながるそうめんの活用方法をご紹介します。 災害時、特に大切になるのが「水」と「熱源」です。停電や断水が発生すると、普段は当たり前に使っている電気・ガス・水が限られることもあります。そんな非常時だからこそ、短時間で調理できる食品を備えておくことが安心につながります。そこで見直したいのが、私たち小林甚製麺の島原手延べそうめんです。 1．ゆで時間は約1分半。短時間調理で燃料の節約にも 小林甚製麺の島原手延べそうめんは、細く繊細な麺でありながら、しっかりとしたコシとなめらかな食感が特徴です。そして防災の視点から見ても大きな魅力のひとつが、ゆで時間が約1分半と短いこと。一般的に、パスタや太めの麺類はゆで時間が長く、その分だけ多くの燃料が必要になります。その点、そうめんなら短時間で調理できるため、カセットコンロなど限られた熱源を使う災害時にも取り入れやすい食品です。普段は「夏の冷たい麺」というイメージが強いそうめんですが、実は非常時の備蓄食としても心強い存在なのです。 2．ゆで汁も活用！「あごだしスープ」で味わう温かいにゅうめん 通常、そうめんはたっぷりのお湯でゆで、冷水で洗って食べることが一般的です。しかし、水を大切に使いたい非常時には、調理方法を少し工夫することで、使用する水を抑えることができます。おすすめは、あたたかい「にゅうめんスタイル」。少なめのお湯でそうめんを調理し、そこに小林甚製麺おすすめの「あごだしスープ」を加えて、そのままスープと一緒にいただきます。ゆで汁をそのままスープとして活用できるため、湯切りや洗い流しに使う水を減らすことができます。長崎・島原ならではのあご（トビウオ）の豊かな香りと深い旨味が広がるあごだしスープは、シンプルなそうめんとも相性抜群。電気やガスが限られた状況でも、短時間で温かい一杯を作ることができます。3．万能缶詰×あごだしそうめん！非常時にもおすすめの簡単アレンジ 防災備蓄の定番といえば、サバ缶やツナ缶などの缶詰。そうめんと組み合わせることで、より満足感のある食事になります。 サバ缶のあごだし煮込みそうめん 沸かしたお湯にそうめんとあごだしスープを入れ、サバ缶を汁ごと加えるだけ。サバの旨味とあごだしの風味が合わさり、短時間でも食べ応えのある一杯になります。缶詰の汁も活用できるので、非常時にも手軽に調理しやすいのがポイントです。 「備え」を、いつもの「おいしい」に。 防災のための備蓄食品は、特別なものばかりを用意する必要はありません。大切なのは、普段から食べ慣れているものを、少し多めにストックしておくこと。いつも食べている小林甚製麺のそうめんと、おなじみのあごだしスープ。それがあるだけでも、万が一の時に「いつもの味」が食卓にある安心感につながります。長期保存できるそうめんは、日常で食べながら買い足す「ローリングストック」にもおすすめです。9月1日の防災の日をきっかけに、ぜひご家庭の食品ストックを見直してみませんか？そうめんとあごだしスープを備えて、普段のおいしい食卓を、もしもの時の安心にもつなげていきましょう。 この機会に、ご家庭のストック棚をチェックして、足りない分を補充してみてはいかがでしょうか。
【防災の日】そうめんは災害時にも役立つ？節水・省エネで作る簡単備蓄レシピ
9月1日は「防災の日」。 これまで小林甚製麺のブログでも、「そうめんは長期保存ができ、ローリングストックにおすすめ」というテーマで防災備蓄についてご紹介してきました。そして今回、3回目となる防災の日特集では、さらに実践的な視点から、災害時の調理方法や節水・省エネにつながるそうめんの活用方法をご紹介します。 災害時、特に大切になるのが「水」と「熱源」です。停電や断水が発生すると、普段は当たり前に使っている電気・ガス・水が限られることもあります。そんな非常時だからこそ、短時間で調理できる食品を備えておくことが安心につながります。そこで見直したいのが、私たち小林甚製麺の島原手延べそうめんです。 1．ゆで時間は約1分半。短時間調理で燃料の節約にも 小林甚製麺の島原手延べそうめんは、細く繊細な麺でありながら、しっかりとしたコシとなめらかな食感が特徴です。そして防災の視点から見ても大きな魅力のひとつが、ゆで時間が約1分半と短いこと。一般的に、パスタや太めの麺類はゆで時間が長く、その分だけ多くの燃料が必要になります。その点、そうめんなら短時間で調理できるため、カセットコンロなど限られた熱源を使う災害時にも取り入れやすい食品です。普段は「夏の冷たい麺」というイメージが強いそうめんですが、実は非常時の備蓄食としても心強い存在なのです。 2．ゆで汁も活用！「あごだしスープ」で味わう温かいにゅうめん 通常、そうめんはたっぷりのお湯でゆで、冷水で洗って食べることが一般的です。しかし、水を大切に使いたい非常時には、調理方法を少し工夫することで、使用する水を抑えることができます。おすすめは、あたたかい「にゅうめんスタイル」。少なめのお湯でそうめんを調理し、そこに小林甚製麺おすすめの「あごだしスープ」を加えて、そのままスープと一緒にいただきます。ゆで汁をそのままスープとして活用できるため、湯切りや洗い流しに使う水を減らすことができます。長崎・島原ならではのあご（トビウオ）の豊かな香りと深い旨味が広がるあごだしスープは、シンプルなそうめんとも相性抜群。電気やガスが限られた状況でも、短時間で温かい一杯を作ることができます。3．万能缶詰×あごだしそうめん！非常時にもおすすめの簡単アレンジ 防災備蓄の定番といえば、サバ缶やツナ缶などの缶詰。そうめんと組み合わせることで、より満足感のある食事になります。 サバ缶のあごだし煮込みそうめん 沸かしたお湯にそうめんとあごだしスープを入れ、サバ缶を汁ごと加えるだけ。サバの旨味とあごだしの風味が合わさり、短時間でも食べ応えのある一杯になります。缶詰の汁も活用できるので、非常時にも手軽に調理しやすいのがポイントです。 「備え」を、いつもの「おいしい」に。 防災のための備蓄食品は、特別なものばかりを用意する必要はありません。大切なのは、普段から食べ慣れているものを、少し多めにストックしておくこと。いつも食べている小林甚製麺のそうめんと、おなじみのあごだしスープ。それがあるだけでも、万が一の時に「いつもの味」が食卓にある安心感につながります。長期保存できるそうめんは、日常で食べながら買い足す「ローリングストック」にもおすすめです。9月1日の防災の日をきっかけに、ぜひご家庭の食品ストックを見直してみませんか？そうめんとあごだしスープを備えて、普段のおいしい食卓を、もしもの時の安心にもつなげていきましょう。 この機会に、ご家庭のストック棚をチェックして、足りない分を補充してみてはいかがでしょうか。
【敬老の日ギフト】「いつまでも元気で」の想いを届ける、健康と長寿を願う島原手延べ素麺
秋の一大イベントといえば「敬老の日」。日頃の感謝や「これからも元気でいてね」という想いを込めた贈り物はお決まりでしょうか？「何を贈ったら喜んでもらえるだろう・・・」とお悩みの方へ、私たちが自信を、持ってお届けするのが島原手延べ素麺です。なぜ敬老の日のギフトに『素麺』が選ばれるの？実は、職人が手作業で細く長く伸ばして作る手延べ素麺は、古くから「細く長く、健康で長生きできますように」という願いが込められた大変縁起の良い食べ物です。さらに、ご年配の方に素麺が喜ばれるのには確かな理由があります。・のど超しが良く胃腸に優しい：食が細くなりがちな方でもツルツルとお召し上がりやすく、消化が良いので負担がかかりません。・これからの季節は「温麺（にゅうめん）」で大活躍：賞味期限が長く急いで食べる必要がありません。また、茹で時間が短いので「今日のごはん、手軽に済ませたいな」という日にも重宝されます。職人の技が光る、伝統の「島原手延べ素麺」云仙の山々に囲まれた島原半島の澄んだ空気と清らかな水、そして厳選された素材。職人が天候や湿度を見極めながら丁寧に延ばすことで、小麦本来の豊かな香りと喉ごしの滑らかさと強いコシは、ひとくち食べれば違いがわかる贅沢な味わいを、感謝の気持ちとともに届けます。食にこだわるご年配の方にも「やっぱり本物の手延べは違うね」と大変喜ばれております。感謝の気持ちを、心温まる美味しさに変えて離れて暮らすご両親へ、いつも温かく見守ってくれるおじいちゃん・おばあちゃんへ。今年は「いつもありがとう、ずっと元気でいてね」の想いを、美味しい島原手延べ素麺と一緒に届けてみませんか？
【敬老の日ギフト】「いつまでも元気で」の想いを届ける、健康と長寿を願う島原手延べ素麺
秋の一大イベントといえば「敬老の日」。日頃の感謝や「これからも元気でいてね」という想いを込めた贈り物はお決まりでしょうか？「何を贈ったら喜んでもらえるだろう・・・」とお悩みの方へ、私たちが自信を、持ってお届けするのが島原手延べ素麺です。なぜ敬老の日のギフトに『素麺』が選ばれるの？実は、職人が手作業で細く長く伸ばして作る手延べ素麺は、古くから「細く長く、健康で長生きできますように」という願いが込められた大変縁起の良い食べ物です。さらに、ご年配の方に素麺が喜ばれるのには確かな理由があります。・のど超しが良く胃腸に優しい：食が細くなりがちな方でもツルツルとお召し上がりやすく、消化が良いので負担がかかりません。・これからの季節は「温麺（にゅうめん）」で大活躍：賞味期限が長く急いで食べる必要がありません。また、茹で時間が短いので「今日のごはん、手軽に済ませたいな」という日にも重宝されます。職人の技が光る、伝統の「島原手延べ素麺」云仙の山々に囲まれた島原半島の澄んだ空気と清らかな水、そして厳選された素材。職人が天候や湿度を見極めながら丁寧に延ばすことで、小麦本来の豊かな香りと喉ごしの滑らかさと強いコシは、ひとくち食べれば違いがわかる贅沢な味わいを、感謝の気持ちとともに届けます。食にこだわるご年配の方にも「やっぱり本物の手延べは違うね」と大変喜ばれております。感謝の気持ちを、心温まる美味しさに変えて離れて暮らすご両親へ、いつも温かく見守ってくれるおじいちゃん・おばあちゃんへ。今年は「いつもありがとう、ずっと元気でいてね」の想いを、美味しい島原手延べ素麺と一緒に届けてみませんか？